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一种金黄色葡萄球菌冻干制备用新型复合保护剂

  • 申请号:CN201610927509.X 申请公布号: CN106497791B
  • 申请日: 2016-10-31 申请公布日: 2020-01-14
  • 申请(专利权)人:中国食品发酵工业研究院有限公司 专利代理机构: -
  • 分类号:C12N1/04(20060101)

专利介绍

本发明提供了一种金黄色葡萄球菌冻干制备用新型复合保护剂,该保护剂主要含有海藻糖、谷氨酸钠、L‑半胱氨酸盐酸盐和牛血清白蛋白,其含量为海藻糖2%‑6%、谷氨酸钠12%‑18%、L‑半胱氨酸盐酸盐0.5%‑1.5%、牛血清白蛋白0.25%‑0.75%。上述冻干保护剂主要用于金黄色葡萄球菌冻干菌粉的制备。金黄色葡萄球菌菌体经过培养、离心、洗涤后将其收集,在冻干前与保护剂混合,分装,于‑80℃预冻2‑3h,然后冷冻干燥16‑18h,得到金黄色葡萄球菌菌粉。在制备菌粉的过程中使用该保护剂,能提高菌体的抗冷冻能力,从而大大提高菌粉在冻干处理过程中的存活率。用本发明的冻干保护剂处理金黄色葡萄球菌的冻干过程,获得的金黄色葡萄球菌冻干菌粉存活率可达99.82%。